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Hallo g-radermacher,
einen Viskositätssensor würde ich mir wirklich wünschen. Die Viskositätsmessungen, die ich kenne, funktionieren alle mit einer Stahlkugel, die in einem Glaskolben in der zu testenden Flüssigkeit absinkt. Anhand der Zeit, die die Kugel braucht, um einen bestimmten weg abzusinken, kann man die Viskosität ausrechnen. Sicherlich kann man die Vioskosität auch auf anderen Wegen messen. Ich denke aber, dass man dafür eine Apparatur braucht, d.h. mehr als einen Sensor. Von der Überlegung her gehe ich davon aus, dass die Viskosität von Öl durch den Eintrag von Russ eher ansteigt.